疫情後，市民生活模式有不少改變，其中包括家庭的互動方式。為更深入了解港人疫後的「家庭幸福感」，以及探討如何利用創新家庭服務模式以回應家庭的各種變化及需要，香港賽馬會慈善信託基金策劃及捐助的「賽馬會智家樂計劃」，與香港大學李嘉誠醫學院護理學院團隊於 2023 年 7 月至 8 月期間，向超過 4,500 名成年人進行調查。 調查結果顯示，近六成受訪者自評的「家庭幸福感」指數屬於高，而家庭幸福感與性別（女性較多）、年齡（較年長）、教育程度（受過專上教育）、家庭月入（港幣六萬元或以上）及住屋（擁有自置物業）等因素成正比。 值得注意的是，當問及過去三十天受訪者曾否進行可以令家庭幸福/快樂些的活動，七成受訪者表示曾經和家人溝通/傾談、和家人一起食飯、陪伴家人、讚賞家人，然而只有16.7%受訪者表示過去三十天曾經和家人一起做運動，某程度反映不少香港人仍然少做運動，亦比較忽視和家人一起做運動的重要性。 另一點值得注意的是，愈來愈多受訪者傾向使用線上的家庭服務，以及參加社福機構舉辦的網上活動，以促進家庭關係。而綜合這次調查結果及前線社工姚倩明姑娘的經驗，受訪者傾向以網上形式參與活動的五大原因包括：服務時間更有彈性、有專業人士提供專業輔導、免費服務、可隱藏身份，以及可快速得到相關的資訊。 「賽馬會智家樂計劃」項目首席調查研究員、香港大學李嘉誠醫學院助理院長（學生專業發展-醫療衛生科學）、護理學院教授王文炳教授指出：「透過了解家庭幸福感，以及找出構成家庭幸福感的關鍵元素，我們能夠更有效地支援社會大眾，建立更健康、快樂、和諧的家庭生活。這調查顯示受訪者希望利用資訊科技提升家庭幸福感，我們會繼續與社福機構合作開展公眾活動、優化家庭服務、強化家庭功能以改善家庭關係。」

富通保險有限公司（「富通保險」）聯動非牟利機構「愛望基金」及「飛越啟德」，日前於黃埔宣道小學舉行「籽望未來」計劃啟動禮，透過一系列身心動力Power Up體驗活動，促進兒童身心全面發展。獲邀出席啟動禮的岑珈其，在活動上與一班小學生大玩遊戲，教導他們表達情緒；他又自爆兩歲半兒子臻臻正值trouble two時期，試過一次如同「鬼上身」般扭計！珈其認為解決小朋友情緒問題是一門專業學問，自己仍在努力學習中。 嘲囝囝扭計似「鬼上身」 活動上，珈其與富通保險義工帶領一眾小學生進行情緒卡互動遊戲，跟學生打成一片，如大細路一樣。他自言在家庭的角色除了是丈夫和爸爸，也是臻臻的「玩伴」，無論多忙總會抽空跟囝囝出街、踩單車。珈其不諱言兩歲半的臻臻最近開始展現不同情緒，他說：「囝囝啱啱接觸YouTube時，好瘋狂咁睇，一唔畀佢睇，佢就發脾氣，喺屋企又會發、喺街又會發⋯⋯ 又試過有次佢扭計唔肯沖涼，然後失控大喊，大叫同『典地』，我問太太佢係咪鬼上身，最後我同太太唯有行開，佢『典』足5分鐘，等佢自己冷靜。」 父母的情緒對下一代亦有直接影響，自成為爸爸後，珈其更學懂怎樣紓壓，免得將負面情緒帶到小朋友之上，他稱：「做爸爸前，自己情緒起伏好大，情緒唔係控制得好好，一路工作、一路成長就變得稍為好啲；但成為爸爸後，呢方面就急速成長，會不斷控制自己情緒，想喺囝囝面前做好榜樣。」 兒子身心健康最重要 望子成龍可說是為人父母的終極目標，但對於珈其來說，臻臻能夠身心健康成長才是最重要：「呢個問題，自己每日都諗，覺得佢保持身心靈健康係最重要，自己喺過來人，細個唔係讀咩好叻嘅學校，但就好開心、好自由，鍾意玩咩就玩咩、學咩就學咩。今次見證富通保險『籽望未來』計劃嘅啟動禮又再次提醒我其實小朋友健康快樂地成長就夠，如果將來讀到書、大學畢業，固然係好，但唔會畀太大壓力囝囝同自己。」

萬寧首創「PharmaCare藥健保障計劃」 憑藉逾 50 年健康和美容零售專業知識、完善的分店網絡，萬寧推出全城首創的 PharmaCare 藥健保障計劃，與夥伴企業及「打工仔」攜手同行，提供更方便快捷的社區保健服務。計劃涵蓋八種小病小痛，包括一般傷風感冒、 腸胃不適、女士健康、過敏症狀、輕微痛症、眼部疾病、皮膚症狀及口腔護理。參與計劃的企業員工若感身體不適，可於逾 50 間有專業註冊藥劑師駐場的萬寧分店，享用由註冊藥劑師提供的諮詢和免費藥物領取服務，無須預約；如有需要，藥劑師亦會根據求診者症狀簽發「藥劑師諮詢證明」，參與企業可認作病假證明。 萬寧 PharmaCare 計劃更可讓參與企業靈活選擇將福利延伸至員工家屬及家庭傭工，同時可為企業提供員工使用情況報告作人事政策參考。萬寧於今年首季夥拍香港寬頻率先推出 PharmaCare 試行計劃，兩間企業合計的參加人數由剛推出時約 4,600 名， 至今年 7 月已大幅增加至逾 25,000 位企業員工及家屬，備受好評。 另外，試行計劃在 6 個月内獲得僱員高達 4.6

港人生活節奏急速，相約三五知己暢飲一番是每個周末的指定動作。源自荷蘭的Airtender可以協助大家掌握「空氣廚法」，通過受控的氧化作用改變葡萄酒的香氣和味道，在醒酒時注入空氣提鮮，在存酒時抽真空保鮮，讓空氣成為天然的增味劑，讓各位可以品嚐到美酒最誘人的味道。 Airtender利用Aerator的不銹鋼充氣棒，可以直接為剛開瓶的葡萄酒注入成千上萬的「微氧」，加速酒體中芳香化合物的氧化及揮發過程，讓美酒於數秒內快速醒酒。同時提升葡萄酒的感官體驗，使花香及果味的氣味更為突出。 Aerator可以以「打氣」取代「搖」酒製作雞尾酒，更可打出細密濃郁的泡沫層。用家可單憑冷凍材料，在玻璃杯內組合然後直接打氣製作。透過3個簡單步驟，於 60 秒內「打」出一杯雞尾酒。 Airtender 設有多款產品組合，包括是用途最廣泛的 Airtender Set，透過個性化編程模式完成打氣及保存葡萄酒、醃製肉類、混合雞尾酒、填充蛋糕等。品牌同時推出多款簡便入門組合，當中包括Wine Aerator Blister Pack、Wine Lovers Blister Pack、Food & Wine Vacuum Blister Pack等。（查詢：https://www.kkh.biz/）

中國美食林立，每一個省、城、或縣都有屬於他們的名菜，就例如重慶有火鍋、天津有狗不理包子、北京有烤鴨、上海有大閘蟹、順德有大良雙皮奶一樣。講起順德，河鮮絕對是順德人飯桌上常見的食材，不論是湯品、小食或主菜，總有魚類出現。最近富豪酒店就與順德聚福山莊聯手，即日起至11月30日向各位識食之人帶來「傳承・順德原味道」 — 一頓豐盛又最地道的順德菜。 順德是魚米之鄉，今次餐單上的「順德拆燴鮮魚羹」更是宴客必備的美饌。鰂魚魚刺多且細小，師傅將魚刺逐一挑出，讓嫩滑魚肉配上以鮮魚熬成的魚湯及黃菊花一同烹煮。另外，寓意美好的過節經典菜式「骨肉團圓」也是重點推介之一，師傅先將和順魚起肉、切片、切粒後加入調味料搓成魚丸，再將魚骨腩一同蒸熟。另外香煎順德鯪魚餅配巧手春花餅、原條煎釀塘鯪魚、香菜煎焗勒流鱔、 濃魚湯雲勝浸魚皮角也是順德名菜，記得慢慢品嚐。 「鳳城鍋壁四杯雞」在醬油、油及糯米酒加入冰片糖及白冰糖，平衡鹹甜味道；「生碌醬油馬崗鵝」由廚師將原隻鵝在鍋中不停翻滾 「碌來碌來」沾上醬料烹煮，製作手法相當有趣。而炒牛奶是當地家常美食之一，順德人使用水牛奶作為原材料，是次菜單中的「大良炒牛乳伴炸均安豬肉」以牛乳製作還原地道風味，配上脆炸豬肉，帶來雙重口感。 提到順德的傳統甜點「手工鮮薑汁撞奶」必定是皇者，此甜品講求煮牛奶的火候和溫度掌握，以及對老薑的挑選，才能做出軟滑成品。而「黃金煎倫教糕」即是白糖糕，口感鬆軟帶微甜，用來作結就最圓滿不過。 富豪金殿 ─ 富豪香港酒店地址：銅鑼灣怡和街88號3樓電話：2837 1773 富豪軒 — 富豪九龍酒店地址：尖沙咀麼地道71號2樓電話：2313 8681

海鮮迷又有新聚腳點了，最近新派西餐廳「Homeland」推出巨型海鮮拼盤，以相宜價錢一次過供應逾10款海鮮連配料予食客，當中包括新奧爾良海鮮盤、波士頓龍蝦、北海道松葉蟹腳及泰國珍寶羅氏蝦及其他多款海鮮，讓一眾海鮮控食指大動！ 「Homeland」主打新派西式美食，早前繼荃灣店迎來一周年後，最近全線分店推出全新巨型海鮮盤，每人平均$295，即可品嚐到逾10款海鮮，另外可選擇蒜香牛油汁/蒜香卡真汁(辣)，盡情沐浴於海鮮盛宴之中。 客人也可選擇海鮮套餐中Size（$628起）及大Size（$1,180起），套餐包括自選餐湯、沙律、海鮮盤、主食、醬汁及基本飲品，主食可以優惠價升級更多款式，及以優惠價追加其他小食或拼盤，基本飲品可升級特飲、紅白酒或手工花茶等，更可以優惠價$48加購本地手工蛋糕。 另外，餐廳也同步推出3款全新軟殼蟹主題菜式，包括芒果珍寶軟殼蟹沙律配柚子蛋黃醬、咸蛋黃喇沙珍寶軟殼蟹燉飯、牛油果香酥珍寶軟殼蟹漢堡。 Homeland時間：1200-2200地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場B1樓B109-110號舖IG：www.instagram.com/homeland.kitchen/

會德豐地產旗下Club Wheelock作為會德豐品牌大使，一直履行社會責任，日前Club Wheelock舉辦「良心消費同樂祭」暨「十万感謝祭」大抽獎頒獎典禮，送出逾10萬元禮品，並首次舉辦市集，邀請了10間社企設攤，當中包括：豐盛社企、Mindful Sparks、YM balloon，以及新生精神康復會旗下的drinks330，透過攤位及表演，帶動大家一同關懷社會。 會德豐地產副主席黃光耀表示：「會德豐於過去數十年積極推動不同社企發展，例如優先選用社企產品和服務，未來會德豐會繼續以不同方式與社企同行，回饋社會，完善整個社企生態圈。」而市集支持機構豐盛社企學會吳翠霞博士則表示這次與會德豐的合作非常開心，未來亦會攜手支持社企，創造更多社會效益。