濕疹是一種常見於小兒和青少年的慢性皮膚疾病，由免疫系統失調引起，不僅影響皮膚健康，更與食物過敏息息相關。其發作原因可能是先天或後天因素引致而成，食物是其中一種導致過敏的原因。以下將探討青少年的濕疹與食物過敏之間的關聯及提供相關應對方法，有助於紓緩濕疹的發作。 哪些因素誘發濕疹的發作？濕疹可能因先天或後天因素引致而成，先天遺傳因素方面，如家族中有濕疹、哮喘或過敏性鼻炎史，會增加小兒和青少年發病的風險。而後天環境因素方面，食物過敏是其中一個原因，牛奶、蛋類、海產、牛肉或花生等食物中的蛋白質，會影響免疫系統的正常功能，誘發濕疹發作。 哪些是常見的致敏食物？牛奶及乳製品、雞蛋和小麥製品是常見的致敏食物。牛奶中的乳蛋白質和乳糖是常見的過敏源，可能會引起皮膚發炎和痕癢。雞蛋，尤其是蛋清中的卵白蛋白。另外是小麥製品，如麵粉、麵條和餅乾等，其小麥蛋白成分可能會導致過敏反應。以上這些食物致敏源可能因人而異，每個患者對不同食物的反應都不同。 如果懷疑孩子的濕疹是與食物有關聯，應該如何應對？進行食物致敏源測試對於預防和治療濕疹都至關重要。食物致敏源測試可分為IgE致敏源測試（即時性過敏測試）和IgG致敏源測試（延遲性過敏測試）。IgE測試通常用於檢測對特定致敏源的過敏反應，徵狀較容易被發現；而IgG測試則用於檢測對特定致敏源的延遲性免疫反應，一般在接觸致敏源後的數小時至數天後發生。這些測試可以確定一個人對某些物質和食物是否存在過敏反應，有助避免濕疹發作。 如何選擇適合濕疹人士的食物？選擇適合的食物對於濕疹患者來說是非常重要的。應選擇細條的海魚，魚類含有豐富的omega-3脂肪酸，同時含有豐富的蛋白質，可以幫助皮膚修復與鎖水。在烹飪油方面，牛油果油含有維生素E，可以幫助紓緩皮膚發炎，而且冒煙點高，可避免在高溫烹飪時產生有害物質。 濕疹由多種因素引起，透過進行致敏源測試有助患者確認濕疹發作的來源，可以有效預防和控制小兒和青少年的濕疹。如果發現你的孩子有濕疹症狀，建議進行致敏源測試，準確找出自身的食物過敏源，從而制定合適的處理方案。
伊利沙伯霍姆斯（Elizabeth Holmes)這名字大家可能不太熟悉，但大家對她的傳奇故事定必感興趣！伊利沙伯19歲便從史丹福大學輟學，在矽谷成立生物醫學創科公司，憑着其一個革命性的血液檢測概念，公司最高峰時期市值超過九十億美元，難怪剛30歲出頭便被權威財經雜誌《福布斯》於2015年形容為最年輕白手興家的女性億萬富豪！她說話時總是瞪大眼睛、壓低嗓子，打扮愛模仿已故蘋果電腦創辦人喬布斯，就連不休假的工作狂態度也一樣。她團隊所謂「革命性的發明–愛迪生血液分析機」標榜以低廉價錢和只需客人一滴血便能驗出超過二百種生理指數，因而吸引不少知名投資者，可惜她的技術並不成熟（甚至不存在），最終被揭發造假，多項欺詐罪名成立，令伊利沙伯由億萬富豪瞬間變成階下囚！ 伊莉莎白的「愛迪生」是商業欺詐手段，但醫學界有很多科學家早已循相同理念去切切實實地研究血液或不同體液中可偵測的各種標記，並獲得各種突破！以腫瘤學為例，最熱門的就是「液體活檢」（Liquid Biopsy)，有別於傳統具入侵性的方式抽取腫瘤樣本作分析，「液體活檢」只需以無創或低創的方式抽取血液或體液分析，減少活檢對病人構成的風險之餘，亦方便重複活檢密切監察腫瘤復發治療進度。回想當年在大學主力研究的正是「液體活檢」，範圍涵蓋血液中腫瘤的DNA碎片及循環腫瘤細胞，這些分析比喻為大海撈針都不為過，以循環腫瘤細胞為例，血液中差不多每十億個細胞才能找到一個循環腫瘤細胞，需要靠高端的技術將血液中腫瘤的DNA碎片增量或篩選出循環腫瘤細胞才能作進一步的分析！科技一日千里，現在相關的技術已非常成熟：肺癌的病人可以從血液中檢測基因突變作鏢靶藥配對；血液中EB病毒DNA的含量除了可幫助評估鼻咽癌病人復發風險之外，又可用在高危族群篩查鼻咽癌；個別癌症相關的遺傳基因，例如乳癌的BRCA1/2基因都可在唾液中檢測！ 伊利沙伯的故事以失敗和欺詐作結，幸好平行宇宙中仍有很多科學家努力不懈，把科幻小說中的檢測技術實現出來，造福人群！
會德豐地產旗下Club Wheelock作為會德豐品牌大使，一直履行社會責任，日前Club Wheelock舉辦「良心消費同樂祭」暨「十万感謝祭」大抽獎頒獎典禮，送出逾10萬元禮品，並首次舉辦市集，邀請了10間社企設攤，當中包括：豐盛社企、Mindful Sparks、YM balloon，以及新生精神康復會旗下的drinks330，透過攤位及表演，帶動大家一同關懷社會。 會德豐地產副主席黃光耀表示：「會德豐於過去數十年積極推動不同社企發展，例如優先選用社企產品和服務，未來會德豐會繼續以不同方式與社企同行，回饋社會，完善整個社企生態圈。」而市集支持機構豐盛社企學會吳翠霞博士則表示這次與會德豐的合作非常開心，未來亦會攜手支持社企，創造更多社會效益。
中國美食林立，每一個省、城、或縣都有屬於他們的名菜，就例如重慶有火鍋、天津有狗不理包子、北京有烤鴨、上海有大閘蟹、順德有大良雙皮奶一樣。講起順德，河鮮絕對是順德人飯桌上常見的食材，不論是湯品、小食或主菜，總有魚類出現。最近富豪酒店就與順德聚福山莊聯手，即日起至11月30日向各位識食之人帶來「傳承・順德原味道」 — 一頓豐盛又最地道的順德菜。 順德是魚米之鄉，今次餐單上的「順德拆燴鮮魚羹」更是宴客必備的美饌。鰂魚魚刺多且細小，師傅將魚刺逐一挑出，讓嫩滑魚肉配上以鮮魚熬成的魚湯及黃菊花一同烹煮。另外，寓意美好的過節經典菜式「骨肉團圓」也是重點推介之一，師傅先將和順魚起肉、切片、切粒後加入調味料搓成魚丸，再將魚骨腩一同蒸熟。另外香煎順德鯪魚餅配巧手春花餅、原條煎釀塘鯪魚、香菜煎焗勒流鱔、 濃魚湯雲勝浸魚皮角也是順德名菜，記得慢慢品嚐。 「鳳城鍋壁四杯雞」在醬油、油及糯米酒加入冰片糖及白冰糖，平衡鹹甜味道；「生碌醬油馬崗鵝」由廚師將原隻鵝在鍋中不停翻滾 「碌來碌來」沾上醬料烹煮，製作手法相當有趣。而炒牛奶是當地家常美食之一，順德人使用水牛奶作為原材料，是次菜單中的「大良炒牛乳伴炸均安豬肉」以牛乳製作還原地道風味，配上脆炸豬肉，帶來雙重口感。 提到順德的傳統甜點「手工鮮薑汁撞奶」必定是皇者，此甜品講求煮牛奶的火候和溫度掌握，以及對老薑的挑選，才能做出軟滑成品。而「黃金煎倫教糕」即是白糖糕，口感鬆軟帶微甜，用來作結就最圓滿不過。 富豪金殿 ─ 富豪香港酒店地址：銅鑼灣怡和街88號3樓電話：2837 1773 富豪軒 — 富豪九龍酒店地址：尖沙咀麼地道71號2樓電話：2313 8681
夏秋交替，肌膚和心情都變得敏感，因此萬寧於11月17日至19日開始流動「萬寧 Day & Night美肌流動茶舍」，活動間遊走鰂魚涌、旺角及銅鑼灣3大地區。只要親臨美肌茶舍，填寫一份關於肌膚狀況的「點餐紙」，茶舍就會為你送上專屬美顔茶飲和美肌精華小 貼士，以及獲得總值超過港幣$500 的萬寧美肌禮品包，當中6款美顔茶飲更加具有不同的美肌功效，讓各位愛美之人由内到外身心都得到療癒。 「萬寧 Day & Night 美肌流動茶舍」活動 日期及時間：11月17日1300-1500、1700-1900地點：鰂魚涌限定美膚品牌精品：PHYSIOGEL 低敏保濕乳霜 10 毫 升 Bring Green 胡蘿蔔維他命保濕 爽膚棉 1 片 BOH 防曬乳 1+1
胃癌在香港是排行第六最常見和最致命的癌症，但有多少人知道11月是胃癌關注月呢？ 胃癌關注月是由一所名為「No Stomach for Cancer」的美國機構率先在2010年發起，旨在提高大眾對胃癌的認知，尤其是關於胃癌風險因素、預防方法和早期診斷的教育，亦希望為胃癌研究籌募經費，並連繫各國有心人士合力支援胃癌病人。「No Stomach for Cancer」這機構名稱改得好，但找不到官方中文名，嘗試谷歌翻譯，答案是「沒有胃就不會罹患癌症」⋯⋯感覺怪怪的，筆者才疏學淺不知怎樣翻譯才最貼切，只能意會，大概是「沒有胃會患上癌症」、「癌症令人反胃」…… 有關胃癌風險、預防方法和早期診斷在前文（2022年10月14日《漫畫之神的犧牲》和 10月28日《日本不談吃喝玩樂》）已有論述所以不在此贅，反而想分享一下剛剛在西班牙馬德里舉行的歐洲內科腫瘤學會年會上關於胃癌的最新消息。胃癌免疫治療仍然是焦點所在，雖然手術前應用免疫治療可增加腫瘤完全緩解的比率，但可惜數據未能支持這方案可延長病人存活期；另外喜見有國內研發的免疫治療配合化療做出好成績，亦有支持免疫療法混合抗Her2鏢靶藥物和化療改善晚期胃癌病人病情的最新報告！鏢靶藥方面，大家最熱烈討論的是CLDN 18.1單珠抗體，這種新藥在兩個大型第三期臨床研究都同樣提高了腫瘤控制的機率和延長晚期胃癌病人的存活期，有望在不久的將來得到藥物監管機構認可！除了治療上的新發展，檢測癌症方面亦有突破，高敏感度的分子技術已可應用於檢測血液中的微量殘存癌症，初期數據顯示相關技術可幫助偵測手術後身體內尚有殘餘癌細胞的病人，從而篩選出復發風險較高的病人接受術後治療，達致真正個人化治療！ 關注胃癌，其實不應只是11月！
萬寧一直致力履行社區藥房的責任，而新常態社會對健康與衛生的意識持續上升，亦推動了企業對人才身心健康的關注。因此，萬寧首創 PharmaCare 藥健保障計劃（PharmaCare計劃），參與企業的員工可於逾50間有專業註冊藥劑師駐場的萬寧分店，享用藥劑師諮詢服務、免費藥物及獲發「藥劑師諮詢證明」讓企業考慮視作爲申請病假的證明，為企業人才提供更彈性的健康保障新方案！ 萬寧首創「PharmaCare藥健保障計劃」 憑藉逾 50 年健康和美容零售專業知識、完善的分店網絡，萬寧推出全城首創的 PharmaCare 藥健保障計劃，與夥伴企業及「打工仔」攜手同行，提供更方便快捷的社區保健服務。計劃涵蓋八種小病小痛，包括一般傷風感冒、 腸胃不適、女士健康、過敏症狀、輕微痛症、眼部疾病、皮膚症狀及口腔護理。參與計劃的企業員工若感身體不適，可於逾 50 間有專業註冊藥劑師駐場的萬寧分店，享用由註冊藥劑師提供的諮詢和免費藥物領取服務，無須預約；如有需要，藥劑師亦會根據求診者症狀簽發「藥劑師諮詢證明」，參與企業可認作病假證明。 萬寧 PharmaCare 計劃更可讓參與企業靈活選擇將福利延伸至員工家屬及家庭傭工，同時可為企業提供員工使用情況報告作人事政策參考。萬寧於今年首季夥拍香港寬頻率先推出 PharmaCare 試行計劃，兩間企業合計的參加人數由剛推出時約 4,600 名， 至今年 7 月已大幅增加至逾 25,000 位企業員工及家屬，備受好評。 另外，試行計劃在
種植牙是用來替代缺失或不能保留的牙齒。如病人有牙齒缺失，且身體狀況良好、口腔狀況適合或能改善的話，可考慮通過種植牙治療來修復缺失的單顆、多顆甚至全口牙齒。如口腔內有狀況糟糕的牙齒，如嚴重蛀牙、嚴重牙周病等，可考慮種植牙治療來代替這些不能通過牙科治療保留的牙齒。 種植牙用得長久，最重要的是病人和醫生的信任、牙科醫生的治療理念與計劃以及病人的长期维护。牙科醫生會先評估病人的口腔環境是否適合植牙手術，確保病人沒有牙周病或牙周病已得到控制。及後醫生會為病人進行電腦掃描，檢查牙槽骨是否足夠植入種植牙。 將種植牙放入牙槽骨內是一個小手術，有些病人可能需同時加牙骨，增加種植牙的穩固程度。手術後，種植體通常需3-6個月的恢復期。如果牙科醫生評估種植牙周圍角質化牙齦不足，病人可能需進行一個牙肉移植小手術，確保種植牙的長期健康。 當種植牙在牙槽骨內生長穩固、周圍牙肉生長完成後，牙科醫生會以口腔掃描方法完成修復治療。因此，從計劃治療到裝上牙齒，最簡單的種植牙治療需約3個月時間，如需加牙骨甚至加牙肉的額外治療，整個過程則可能需半年至一年甚至更久。