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酒店自助餐2023 | 柏寧酒店聯乘位元堂 矜貴食材打造養生美饌 – Metrodailyhk
食玩

酒店自助餐2023 | 柏寧酒店聯乘位元堂 矜貴食材打造養生美饌

酒店自助餐2023 | 自助餐都可以補身!銅鑼灣柏寧酒店旗下餐廳「PLAYT」最近跟「位元堂」首次合作,於食材上投入創意,讓客人於享用美食同時亦獲得美顏和養身、養生功效。

今次「PLAYT」聯乘「位元堂」的期間限定合作菜單中,就精心挑選了3款備有食療價值的食材入饌,當中包括矜貴「野生蟲草皇」、「正珍珠末」和「寧夏杞子」。酒店主廚運用中西烹調方法,將以上3種中國傳統食材結合一起,打造富有營養價值的自助餐!每逢9月29和30日,以及10月1至2日享用主題自助餐的話,每位更可獲得一份「位元堂」野生蟲草皇強肺通12粒裝 – 「1+5」強肺配方及寧夏杞子40克(價值$208),全面滋補食客的五臟,紓緩鼻敏症狀。數量有限,送完即止。

野生蟲草皇系列

野生蟲草皇嚴選名貴西藏野生冬蟲夏草,再加上5種功效蟲草,主廚還會將蟲草皇粉設計成4款菜單,食品具滋陰及抗衰老功效。

(左上)蟲草淮山杞子螺頭燉雞湯、(右上)野菌蟲草蒸餃、(左下)蟲草牛肝菌意大利燴飯、(右下)花寸菇扒鮑魚配蟲草

正珍珠末系列

正珍珠末具備安神定驚、清肝明目及潤膚養顏功用,今次主廚就與糕餅主廚一同設計了兩款菜色,當中包括結合珍珠末、蝦和蟹肉的「珍珠末海皇蒸蛋白」,以及細滑口感的「珍珠末椰子慕絲」。

珍珠末海皇蒸蛋白、珍珠末椰子慕絲

寧夏杞子系列

杞子以補益肝腎、益精明目為名,主廚藉此炮製一鹹一甜的菜色,滿足不同需要的人。

(後)紅棗圓肉杞子燉桃膠糖水、(前)杞子山藥炒玻璃蝦球

PLAYT 與位元堂主題自助晚餐
日期:9月22日至10月8日
時間:18:30 – 21:30
價錢:周一至四成人$758、兒童$488;周五至日及公眾假期成人$798、兒童$528;9月29至30日、10月1至2日成人$828、兒童$558
查詢:https://www.parklane.com.hk/playt.html